TChoeo Cka mp เชฟอิ๊กกับครัวกลางแจ้ง ในร้านจักรยาน
เมนูคราวนี้ถือเป็นเมนูเฉพาะกิจที่เพื่อนทำเพื่อเพื่อนก็ว่าได้ เมื่อเราเอ่ยปากชวน เชฟอิ๊ก-บรรณ บริบูรณ์ มาร่วมแจมทำอาหารกับเพื่อนซี้ของเขาเอง อรัญ กมลฉันท์ ที่เพิ่งเปิดร้านจักรยานคาเฟ่เล็กๆ ในซอยอารีย์ เชฟอิ๊กลงทุนหิ้วเตาอเนกประสงค์ และสารพัดวัตถุดิบมาถึงร้าน Aran Bicicletta ของเพื่อนซี้เองเลยทีเดียว เมนูเฉพาะกิจวันนี้เป็นเมนูเนื้อ เพราะอยากเอาใจเพื่อนซี้ที่ชอบกินเนื้อเป็นพิเศษ ว่าแล้วก็จัดแจงหาที่ทางวางเตาในสวน ตระเตรียมวัตถุดิบ โดยมีอรัญเจ้าของร้าน คอยยื่นอะไหล่จักรยาน เอ๊ย! ไม่ใช่สิครับ ต้องเป็นเครื่องปรุงให้อย่างคล่องแคล่ว แล้วส่วนทำไมต้อง Second Best to Steak ล่ะ เชฟอิ๊กให้เหตุผลว่า “ง่ายๆ เลย คือเพื่อนผมชอบกินเนื้อ ถ้าไม่ใช่ สเต๊กหรืออาหารประเภทเนื้อย่างแล้ว พอจะมีเมนูไหนได้อีก เนื้อน่าจะชอบในวันที่ไม่อยากกินมื้อหนักๆ” ในระหว่าง ที่เชฟกำลังเตรียมอุปกรณ์ อรัญที่ดูเหมือนว่า จะกระตือรือร้นเป็นพิเศษ จนเราอดถามไม่ได้ “ผมยังไม่เคยชิมเมนูนี้มาก่อนเลยครับ อยากรู้เหมือนกันว่าจะออกมาเป็นยังไง” แถมบอกกับเราอีกว่าได้
อ่านต่อ
09:00
Sat 10.11.2012
อาหารและสุขภาพ : TChoeo Cka mp เชฟอิ๊กกับครัวกลางแจ้ง ในร้านจักรยาน