Health Purified แตงกวา... ดูแลสุขภาพและผิวพรรณ
ข้อควรระวัง จากข้อมูลการสำรวจ พบ ว่าในการปลูกแตงกวานั้น ทั้งขั้นตอนการปลูก การเก็บ และการขนส่ง ล้วนส่งผลให้แตงกวาได้ รับเชื้อปนเปื้อนและไข่พยาธิต่างๆ ได้ค่อนข้างง่าย ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตราย ก่อนนำมาบริโภคจึง ควรล้างให้แน่ใจในความสะอาด วิกฤตแตงกวาปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียอีโคไลในเยอรมนี จนทำให้มีผู้เสียชีวิตไป แล้วกว่าสิบคน รวมถึงต้องเข้ารับการรักษาตัวอีกกว่าพันคน ทำให้อดไม่ได้ที่จะวิตก ไปกับการบริโภคพืชผักสดในบ้านเรา แต่ไม่ว่าจะกังวลอย่างไร พืชผักสดก็ยังคงมี ความจำเป็นต่อการดำรงชีวิต โดยเฉพาะแตงกวาซึ่งตกเป็นหัวข้อข่าวในครั้งนี้ ที่อยู่ คู่สำรับไทยมาช้านาน ด้วยเพราะเป็นผักรสชาติดีอีกทั้งยังมีคุณค่าอย่างมากมาย “โชคดีนะที่บ้านเราปลูกแตงกวาไว้กินเอง”
15:00
Wed 19.12.2012
อาหารและสุขภาพ : Health Purified แตงกวา... ดูแลสุขภาพและผิวพรรณ
HEALTHY DRINK
การดื่มน้ำผลไม้มีประโยชน์แค่ไหนกัน ตอบได้เลยว่ามีแน่ๆ อย่างน้อยๆ ก็ดีกว่าการดื่ม น้ำอัดลมแม้ว่ามันจะเทียบไม่ได้เลยกับการกินผลไม้ สดๆแต่น้ำผลไม้เหล่านี้ก็เป็นทางเลือกอีกทางหนึ่ง สำหรับคนที่รักสุขภาพ การดื่มน้ำผลไม้เพื่อให้ได้คุณค่าที่ดีที่สุดต้องมี และการดื่มอย่างแรกคือคุณไม่ควร ผสมน้ำตาลลงไปด้วยและควรดื่มทันทีหลังจากที่คั้น หรือปั่น หากน้ำเริ่มแยกชั้นจนกากของเนื้อผลไม้ลอย ขึ้นด้านบนนั่นแสดงว่าวิตามินที่อยู่ในน้ำผลไม้เหลือ น้อยลงเต็มที ฉะนั้นควรดื่มทันทีหลังจากทำเสร็จ วันนี้เรามีสูตรการทำเครื่องดื่มเพื่อการต่อสู้กับ โรคหวัด ที่เรียกว่า Flu Fighter ที่มีวิตามินซีและเอ สูง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
15:00
Fri 07.12.2012
อาหารและสุขภาพ : HEALTHY DRINK
หากคุณคิดจะทำอาหารเนื่องในโอกาสพิเศษเพื่อฉลองวันสำคัญ คุณคิดอยากจะทำเมนูอะไรกันคะ ?
ในปักษ์นี้ถือเป็น โอกาสดีที่กุลสตรี์เป็นปักษ์ที่ 999 มีเลขสวย และเป็นสิริมงคล เลยอยากเชิญชวนให้คุณมาทำอาหารที่เป็นสิริมงคลด้วยกัน มีทั้ง เมนูทานเล่น เอาใจคนรักกุ้ง คนชอบปลา กันด้วยล่ะค่ะ ข้าวตังเก้าหน้า เมนูที่มีชื่อเป็นสิริมงคล ให้คุณได้ ก้าวไปข้างหน้า พร้อมกับเมนู ข้าวตัง เก้าหน้า เมนูนี้มีหลากหลายหน้าให้คุณได้ทำ อาจมีการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมได้ตามใจชอบ เลยนะคะ ขอให้สนุกกับการทำอาหาร และ ขอให้อิ่มสำราญกับอาหารที่ทำกัน อย่างทั่วหน้า
15:00
Wed 07.11.2012
อาหารและสุขภาพ : หากคุณคิดจะทำอาหารเนื่องในโอกาสพิเศษเพื่อฉลองวันสำคัญ คุณคิดอยากจะทำเมนูอะไรกันคะ ?
กินโยเกิร์ต สลายไขมันรอบพุง
นักวิจัยพบว่า อาสาสมัครที่กินโยเกิร์ต ไร้ไขมัน (fat-free yogurt) วันละ 3 ถ้วย (170 กรัม/ถ้วย) ร่วมกับลดพลังงานในอาหาร ประจำวันลง 500 กิโลแคลอรี ต่อเนื่องนาน 12 สัปดาห์ สามารถลดน้ำหนักได้ถึง 22% ดูโฆษณาทางโทรทัศน์แล้วรู้สึกแปลกใจ ว่า ทำไมผลิตภัณฑ์และเครื่องดื่มหลายชนิด มักโฆษณาว่า ไม่มีคอเลสเตอรอล ที่แปลกใจ ก็เพราะผลิตภัณฑ์เหล่าน้ัน ไม่มีคอเลสเตอรอล และลดไขมันบริเวณหน้าท้องถึง 81% มากกว่ากลุ่มคนที่พยายามลดน้ำหนักด้วย การกินอาหารพลังงานต่ำเพียงอย่างเดียว ทั้งนี้ ศาสตราจารย์ Michael Zemel นักวิจัย และผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ จาก มหาวิทยาลัยเทนเนสซี ประเทศสหรัฐอเมริกา เพิ่มเติมว่า การกินโยเกิร์ตไร้ไขมัน ยังช่วยลด การสลายของมวลกล้ามเนื้อ ระหว่างการลด น้ำหนักได้อีกด้วย รู้แล้วมากินโยเกิร์ตสลายไขมันหน้าท้อง กันเถอะค้ะ แนะนำให้กินโยเกิร์ตไร้ไขมัน (fat-free yogurt) หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ (low-fat yogurt) รสธรรมชาติ เพราะโยเกิร์ต รสอื่นมักเติมน้ำตาลเพื่อแต่งรสในปริมาณสูง จะให้ครบสูตร ต้องกินร่วมกับอาหาร ไขมันต่ำ น้ำตาลต่ำ และออกกำลังกายร่วมด้วย ไขมันรอบพุงจะสลายในเร็ววันแน่นอนค่ะ
09:00
Wed 02.01.2013
อาหารและสุขภาพ : กินโยเกิร์ต สลายไขมันรอบพุง
TChoeo Cka mp เชฟอิ๊กกับครัวกลางแจ้ง ในร้านจักรยาน
เมนูคราวนี้ถือเป็นเมนูเฉพาะกิจที่เพื่อนทำเพื่อเพื่อนก็ว่าได้ เมื่อเราเอ่ยปากชวน เชฟอิ๊ก-บรรณ บริบูรณ์ มาร่วมแจมทำอาหารกับเพื่อนซี้ของเขาเอง อรัญ กมลฉันท์ ที่เพิ่งเปิดร้านจักรยานคาเฟ่เล็กๆ ในซอยอารีย์ เชฟอิ๊กลงทุนหิ้วเตาอเนกประสงค์ และสารพัดวัตถุดิบมาถึงร้าน Aran Bicicletta ของเพื่อนซี้เองเลยทีเดียว เมนูเฉพาะกิจวันนี้เป็นเมนูเนื้อ เพราะอยากเอาใจเพื่อนซี้ที่ชอบกินเนื้อเป็นพิเศษ ว่าแล้วก็จัดแจงหาที่ทางวางเตาในสวน ตระเตรียมวัตถุดิบ โดยมีอรัญเจ้าของร้าน คอยยื่นอะไหล่จักรยาน เอ๊ย! ไม่ใช่สิครับ ต้องเป็นเครื่องปรุงให้อย่างคล่องแคล่ว แล้วส่วนทำไมต้อง Second Best to Steak ล่ะ เชฟอิ๊กให้เหตุผลว่า “ง่ายๆ เลย คือเพื่อนผมชอบกินเนื้อ ถ้าไม่ใช่ สเต๊กหรืออาหารประเภทเนื้อย่างแล้ว พอจะมีเมนูไหนได้อีก เนื้อน่าจะชอบในวันที่ไม่อยากกินมื้อหนักๆ” ในระหว่าง ที่เชฟกำลังเตรียมอุปกรณ์ อรัญที่ดูเหมือนว่า จะกระตือรือร้นเป็นพิเศษ จนเราอดถามไม่ได้ “ผมยังไม่เคยชิมเมนูนี้มาก่อนเลยครับ อยากรู้เหมือนกันว่าจะออกมาเป็นยังไง” แถมบอกกับเราอีกว่าได้
09:00
Thu 11.10.2012
อาหารและสุขภาพ : TChoeo Cka mp เชฟอิ๊กกับครัวกลางแจ้ง ในร้านจักรยาน