ตามไปดูคนรักสุขภาพล้างจาน
การป้องกันตัวเองให้ห่างไกลจากโรคอีกวิธีหนึ่งที่ง่าย ทำได้จริงและใกล้ตัวที่สุด ก็คือ การรับประทานอาหารที่ปรุง สุกถูกสุขลักษณะ ล้างมือให้สะอาด และรักษาความสะอาด ของอาหารตลอดจนภาชนะที่ใช้ใส่และประกอบอาหาร ซึ่งเราจะมาโฟกัส “การล้างจาน” กันในครั้งนี้ ใครคิดว่าแค่ล้างจานไม่เห็นจะต้องมีแนวปฏิบัติให้ยุ่งยาก แต่มั่นใจแล้วหรือ ว่าที่ทำจนเป็นกิจวัตรประจำวันนั้นเป็นการล้างจานที่ถูกวิธี ลองสังเกตดูสิ ว่าคุณทำเช่นนี้หรือไม่ 1) ไม่หมักหมม วิธีป้องกันที่ง่ายที่สุดก็คือ การตัดวงจรไม่ให้เชื้อแบคทีเรียสามารถ เติบโตได้โดยควรล้างจานทันทีหรือเร็วที่สุดก่อนที่อาหารจะแห้งเป็น คราบติดจาน หรือถ้ายังไม่มีเวลาล้างก็ควรทิ้งเศษอาหารและล้างน้ำเปล่าออกให้หมด อย่าปล่อยให้หมักหมมข้ามวัน เพราะอุณหภูมิปกติที่ประมาณ 37 องศาเซลเซียสในบ้านเรานั้น เหมาะแก่การที่เชื้อโรคที่ เป็นพิษภัยกับร่างกายจะเติบโตและแพร่พันธุ์เป็นอย่างยิ่ง
15:00
Sun 18.11.2012
อาหารและสุขภาพ : ตามไปดูคนรักสุขภาพล้างจาน
ลูกเกด ให้คุณค่ามากกว่าความอร่อย คิดว่าทุกคนคงรู้จักองุ่นตากแห้ง หรือลูกเกด (Raisin) อย่าง แน่นอน
เพราะเป็นสิ่งที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะนำมาทานกับ ซีเรียล หรือนำมาทำเป็นขนมหวานได้สารพัดเมนู รสหวานอมเปรี้ยว ซึ่ง เด็กๆ หรือแม้แต่สาวๆ อย่างเราก็ชื่นชอบในรสชาติของมัน แต่คุณรู้ หรือไม่ว่า ลูกเกดนั้นให้ประโยชน์ได้มากกว่าความอร่อยมากเลยทีเดียว ลูกเกดแสนอร่อย นอกจากจะเพิ่มรสชาติให้เมนูอาหารหวานสุด โปรดของคุณแล้ว ลูกเกดยังมีประโยชน์สามารถป้องกันการเกิดแบคทีเรีย ในช่องปากได้ ลดการเกิดคราบพลัค อันเป็นสาเหตุของโรคเหงือกและฟัน แถมยังเป็นการยืดอายุของอาหารเมนูนั้นๆ ได้ เพราะในลูกเกดมี พฤกษเคมี หรือ Phytochemical ซึ่งป้องกันการเจริญเติบโตของ แบคทีเรียในบางสายพันธุ์ ทำให้ขนมนั้นไม่เสียง่าย
09:00
Fri 16.11.2012
อาหารและสุขภาพ : ลูกเกด ให้คุณค่ามากกว่าความอร่อย คิดว่าทุกคนคงรู้จักองุ่นตากแห้ง หรือลูกเกด (Raisin) อย่าง แน่นอน
HEALTHY DRINK
การดื่มน้ำผลไม้มีประโยชน์แค่ไหนกัน ตอบได้เลยว่ามีแน่ๆ อย่างน้อยๆ ก็ดีกว่าการดื่ม น้ำอัดลมแม้ว่ามันจะเทียบไม่ได้เลยกับการกินผลไม้ สดๆแต่น้ำผลไม้เหล่านี้ก็เป็นทางเลือกอีกทางหนึ่ง สำหรับคนที่รักสุขภาพ การดื่มน้ำผลไม้เพื่อให้ได้คุณค่าที่ดีที่สุดต้องมี และการดื่มอย่างแรกคือคุณไม่ควร ผสมน้ำตาลลงไปด้วยและควรดื่มทันทีหลังจากที่คั้น หรือปั่น หากน้ำเริ่มแยกชั้นจนกากของเนื้อผลไม้ลอย ขึ้นด้านบนนั่นแสดงว่าวิตามินที่อยู่ในน้ำผลไม้เหลือ น้อยลงเต็มที ฉะนั้นควรดื่มทันทีหลังจากทำเสร็จ วันนี้เรามีสูตรการทำเครื่องดื่มเพื่อการต่อสู้กับ โรคหวัด ที่เรียกว่า Flu Fighter ที่มีวิตามินซีและเอ สูง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
15:00
Fri 07.12.2012
อาหารและสุขภาพ : HEALTHY DRINK
กินโยเกิร์ต สลายไขมันรอบพุง
นักวิจัยพบว่า อาสาสมัครที่กินโยเกิร์ต ไร้ไขมัน (fat-free yogurt) วันละ 3 ถ้วย (170 กรัม/ถ้วย) ร่วมกับลดพลังงานในอาหาร ประจำวันลง 500 กิโลแคลอรี ต่อเนื่องนาน 12 สัปดาห์ สามารถลดน้ำหนักได้ถึง 22% ดูโฆษณาทางโทรทัศน์แล้วรู้สึกแปลกใจ ว่า ทำไมผลิตภัณฑ์และเครื่องดื่มหลายชนิด มักโฆษณาว่า ไม่มีคอเลสเตอรอล ที่แปลกใจ ก็เพราะผลิตภัณฑ์เหล่าน้ัน ไม่มีคอเลสเตอรอล และลดไขมันบริเวณหน้าท้องถึง 81% มากกว่ากลุ่มคนที่พยายามลดน้ำหนักด้วย การกินอาหารพลังงานต่ำเพียงอย่างเดียว ทั้งนี้ ศาสตราจารย์ Michael Zemel นักวิจัย และผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ จาก มหาวิทยาลัยเทนเนสซี ประเทศสหรัฐอเมริกา เพิ่มเติมว่า การกินโยเกิร์ตไร้ไขมัน ยังช่วยลด การสลายของมวลกล้ามเนื้อ ระหว่างการลด น้ำหนักได้อีกด้วย รู้แล้วมากินโยเกิร์ตสลายไขมันหน้าท้อง กันเถอะค้ะ แนะนำให้กินโยเกิร์ตไร้ไขมัน (fat-free yogurt) หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ (low-fat yogurt) รสธรรมชาติ เพราะโยเกิร์ต รสอื่นมักเติมน้ำตาลเพื่อแต่งรสในปริมาณสูง จะให้ครบสูตร ต้องกินร่วมกับอาหาร ไขมันต่ำ น้ำตาลต่ำ และออกกำลังกายร่วมด้วย ไขมันรอบพุงจะสลายในเร็ววันแน่นอนค่ะ
09:00
Wed 02.01.2013
อาหารและสุขภาพ : กินโยเกิร์ต สลายไขมันรอบพุง